Taiwanゴハン×美人

先日、台中公園で行われたランタンフェスタへ行ってきたよ
ランタンとは、ちょうちん（提灯）の事。
１０００体くらい？の大きな手作り提灯がダダーッと飾られていて、圧倒されました

そして、その美しさは、すばらしい！！！
中からポワァ〜と光る優しい光、日本では、あまり見られない色の組み合わせ、形、デザイン、わたしの芸術センスがうずきました（笑）
３週間ほどのこのイベントが終わる頃には、もう旧正月気分も終わりです。
そういえば、道路でする爆竹とか、バンバン上がる花火、最近少なくなったなあ。

淡い光に心を打たれたわたしは、家に帰ってから部屋の電気を消し、キャンドルを灯し、少し瞑想をしてからベットに入りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　疲れてたから１０秒で寝たけどね

　本日の美人への道　【淡い光】

淡い光は、リラックス効果が高い。逆に言えば、明るい光は脳を刺激してしまう。
夜、家の中の明かりが明るすぎると不眠の原因になるとも言われている。
普段から眠りが浅いなと感じている人は、寝る一時間前くらいからでも、間接照明にしてみるのはどうでしょう。
ちなみに、ろうそくの炎の揺らぎは1/fゆらぎといわれ、脳がリラックスしているときに出すアルファ波と波長がとても似ている為、リラックスする効果がある。
美肌作りには良い睡眠が必要です。

★テーマ：めざせ　美肌！ - ☆ジャンル：ヘルス・ダイエット

昨日、台南の駅近くのデパートの前で、台湾の若者がパラパラを踊っているのを
発見！！　　　＼(´∀｀)丿＼(´∀｀)丿
ラジカセのボリューム最大　男の子４人に女の子３人。でもね、踊ってる子達は、ぜんぜん渋谷系じゃなくって、どっちかって言うと、秋葉系だったよ・・・

ってな、ローカル話題で始まってしまいましたが、今日は、豆乳についてです。

台湾には、朝、４時か５時くらいから、開いている「朝ごはんやさん」って言うのがあって、そこでは、サンドイッチや、皮で包んだ卵焼き（ダンピン）、ソーセージや麺類なんかが、売ってるの。　　で、その他に飲み物をオーダーします。

「豆乳くださ〜い」って言うと、温かいの？冷たいの？って聞かれるので、わたしは大抵温かいのを注文する。大体７０度くらいかなあ。。
ちなみに温かいのもストローで飲むんだよ。


一杯＝１０元＝３３円（本日のレート3.32円）

味は、日本の豆乳より味は薄め、それにお砂糖入ってるから少し甘い。
台湾人は、≪朝ごはん＋豆乳≫は当たり前。朝ごはんやさんには、どこでも豆乳が置いてあるんだよ。
最近のわたしは、密かに台湾人の肌が輝いているのは、この豆乳のせいじゃないかと睨んでいるのだ


　本日の美人への道　【豆乳】

豆乳には「美容ビタミン」といわれているビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、ビタミンＥがたくさん含まれている！ということは、肌荒れ対策には最高ですね♪
その上、イソフラボンは女性らしい体をつくるエストロゲンと同様の働きをしてくれるそうです最高ですね。
（だけど１年くらい前に、イソフラボンの過剰摂取は良くないと聞いた事があるので、ほどほどにね。）

★テーマ：めざせ　美肌！ - ☆ジャンル：ヘルス・ダイエット

台湾人は、お家であんまりご飯を作らない、お外で食べるんです。
安くって早くって、おいしいし、食べた後、お皿洗わなくっていい！
日本の奥様方、うらやましいでしょ？

で、昨日の夜は、いつもの様に外食。
「肉燥飯　：　ローザオファン」
白いご飯にする？それとも肉燥飯にする？って感じで選んでご飯を注文。
もちろん他に野菜やスープも。


２０元＝６６円

豚のばら肉を小さく、さいのめ状に切ってお醤油で、やわらか〜〜く、とろとろ〜〜に
煮込んだものをご飯の上にかけているもの。＋少しタレも。
緑の葉っぱは、香菜（パクチー）！苦手な人も多いと思うけど、わたしは大好きっ
黄色いのは、たくわん。
「肉燥飯」少し甘くって、激うまなんです
脂っこくないし、さらさらと食べれる。　　お店によって味の濃さはあるけどね
おうちでも作れると思うから試してみてはいかがでしょうか？？
わたし、玄米ご飯とすっごく合うと思うんだな〜

　本日の美人の素　【豚のコラーゲン】

豚の脂身は、じっくり煮込むことで余分な脂は抜けます！そんなに敬遠しないでっ　　
美味しくいただけて、コラーゲンたっぷり♪　ビタミンＢ１も豊富だから、最近なんだか、だるいなぁ、、、という人にはとても良い食材です。
ダイエットで脂身を減らしてる人は、脂質もちゃんと取って、お肌がカサカサにならないようにしましょう。

★テーマ：健康＆美容とくとく情報 - ☆ジャンル：心と身体

台南は少しずつ暖かくなってきたよ、つい最近までとっても寒かった。。
Ｔａｏの住んでいる家は、さすが南の国！夏仕様だから、床が石です。
すなわち、、寒い日は外の方が暖かい！、、　お風呂が恋しい　←小さく独り言(Pд｀ｑ)
でも、暖かくなってきたと言っても、まだまだ夜は寒い！
ということで、今日は体を温めるため、あたたか〜い金針花のスープをいただきました。



金針花のスープは、台湾ではポピュラーで、色々なお店で見かけます。
金針花は、ユリ科の黄色い花のつぼみで、ほんのり甘味があって、シャリシャリした歯ごたえが楽しい食材です。
スープの美味しさもさる事ながら、その食感と、「お花を食べる」という不思議さに、はまっちゃいました。
このお花、ビタミン、ミネラルがバランス良く含まれているそうで、なんと鉄分は、ほうれん草の
２倍！すごい！

　本日の美人への道　【鉄分】

女性は、生理で鉄分が少なくなりがち。
女性の約５０％の人たちが鉄分不足だという記事を読んだことがあります。
鉄分不足の人の場合、酸素を血液に取り込む力が少なくなるそう。ということは→
脂肪分解酵素のリパーゼが、体内の酸素濃度が低いと働きにくくなる為、結果、太る。。
ああ、鉄分様！
鉄分取りましょう。
（鉄分は、レバー、あさり、納豆に多く含まれます。吸収を良くするためにビタミンＣと一緒に摂取しましょう）

今年の旧正月は７日でした、そして今日2/21で、旧正月が終わりです。

台湾の風習で今日は、湯円を食べる日。

湯円ろは、中にあんの入っている白玉団子の事。。
今日は、自分で作って食べました♪（ちょー簡単でしたよ）

１．お砂糖＆ゴマペーストを混ぜ、ゴマあんを作っておきます。
２．白玉粉をぬるま湯で耳たぶのかたさに練っておきます。
３．２にゴマあんを入れて丸めます。
４．お湯でゆでて、砂糖を加えた少し甘いスープに浮かべます。
　　（ピーナッツあんのも作ったよ）




一口かじると、中からとろ〜り黒いごまソースが　!!

贅沢なひと時を感じました


　本日の美人への道【黒ゴマ】

黒ゴマのビタミンＥは、老化防止にとても効果的です。
また、セサミンという抗酸化物質は、お肌を老化させる活性酸素と戦ってくれます。
（皮がついた状態では吸収されにくいので、練りゴマや、すりゴマを使いましょう。）